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22 四月 2020

SEUROP: 比利时引领高收益牛肉生产

依据欧洲SEUROP肉类分类标准,比利时在顶级欧洲牛肉领域处于领先地位,为向世界购买者和进口商供应臻品牛肉提供了质量保障。

SEUROP分类标准: 质量分级

SEUROP分类标准的制定是为了能在全欧范围内客观地评估肉类品质。依据动物的肉含量将肉品分为S-E-U-R-O-P六个不同级别,从S(极优)到P(差),每个级别的肉产品与上一个级别的瘦肉率相差5%。这样的分类标准保证了肉类行业分类的透明度

比利时处于领先地位

若根据SEUROP分类法对屠宰场进行分类,比利时最高S级别的屠宰场的数量脱颖而出,遥遥领先,并且每年S级别屠宰场的数量都在增加。

发表刊物

Beef catalogue

Meat cuts: exhaustive range of Certified European beef cuts, offered by the Belgian meat suppliers.

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